Food Services Supervisor

Food Services Supervisor
Employment type: Full-time
City: Montréal
Last visit: 2014-10-09
Author's ads: 1

Posted: 2014-10-09


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Bento is Canada's largest and fastest growing sushi company. Established in 1996, we have over 360 locations across Canada as well as restaurants in the heart of Manhattan, New York. Our sushi bars can be found in all leading grocery chains, office towers, shopping malls, colleges and universities. We bring together a dynamic team of people with diverse backgrounds, experience and talent. Together we create exceptional Guest experiences serving handcrafted sushi each and every day.

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Job Opportunity

Bento Sushi is Canada’s largest and fastest growing sushi company. Established in 1996, we have over 390 locations across Canada as well as restaurants in the heart of Manhattan, New York.  Our sushi bars can be found in all leading grocery chains, office towers, shopping malls, colleges and universities.  We bring together a dynamic team of people with diverse backgrounds, experience and talent.  Together we create exceptional guest experience serving handcrafted sushi each and every day. For more information, please visit our website at   Food Services Supervisor   Job Description The Food Services Supervisor is responsible for managing assigned Sushi Bars including developing, supervising and coaching Teammates to ensure the highest levels of product quality and guest service standards are achieved.

 Job Responsibilities:Responsible for the overall day-to-day management and operations of assigned locations including people management, food safety, guest services, sales and food quality.Accountable for recruiting, training, development and motivating hourly teammates.Daily store visits and monitoring of kiosks to ensure they are compliant with Bento regulatory requirements including quality assurance and food safety, health and safety standards and ensuring all required corrective action is taken promptly.Build and maintain strong customer relationships with store management and third party auditors.Execution of new store openings and implementing new product/program roll outs.Ensure that the labour and production plans are regularly amended to maximize profitability for each location through a combination of sales optimization and waste control. Ensure Daily Production Reports, payroll, checklists and reports are completed accurately for operational matters.Monthly inventory counts, Quality Assurance and Bento Compliance Audits.Additional duties as assigned.  Qualifications:1 year multi-unit management experience in the food service industry.Ability to speak, read and write English and French effectively.Demonstrated customer service experience.Able to travel within the assigned region with a flexible schedule to accommodate operational needs.Valid driver's license.Previous experience in the Sushi industry is preferable.  Bento Sushi est la plus grande et dynamique société de sushi au Canada. Fondée en 1996, nous avons plus de 390 succursales à travers le Canada ainsi que des restaurants dans le cœur de Manhattan à New York. Nos bars à sushi peuvent être trouvés dans toutes les grandes chaînes d’épicerie, des édifices à bureaux, des centres commerciaux, des collèges et des universités. Nous réunissons une équipe dynamique de personnes d'origines, d'expérience et le talent diverses. Ensemble, nous créons expérience exceptionnelle pour nos invités en offrant des sushis faits à la main chaque jour. Pour plus d’informations, s'il vous plaît visitez notre site Web à  Superviseur des services alimentaires   Description du poste  Le superviseur des services alimentaires est responsable de la gestion des comptoirs sushi qui lui sont assignés. Ses fonctions incluent entre autres le développement, la supervision et la formation des membres de l’équipe dans le but d’assurer que le produit soit de la plus haute qualité possible et que les normes de service à la clientèle soient atteintes.    Responsabilités du poste : Responsable de la gestion globale et opérations quotidiennes des succursales qui lui sont assignées, incluant la gestion du personnel, la sécurité alimentaire, le service à la clientèle, les ventes et le contrôle de la qualité.Veille au recrutement, à la formation, au développement et à la motivation des membres de l’équipe salariés.Visite les succursales quotidiennement et supervise les kiosques afin d’assurer le respect des  exigences réglementaires de Bento, incluant les normes de contrôle de la qualité, de sécurité alimentaire et de santé et sécurité au travail et voit à ce que les mesures correctives appropriées soient appliquées dans les meilleurs délais possibles.Établit et maintient de bonnes relations avec les clients, les gestionnaires du magasin et les vérificateurs tiers.Effectue l’ouverture des nouveaux magasins et le lancement des nouveaux produits et programmes.  Veille à l’ajustement régulier des objectifs de la main d’œuvre et de la production afin de maximiser la rentabilité de chaque succursale grâce à une combinaison d’efforts d’optimisation des ventes et de contrôle des pertes. Veille à ce que les rapports de production journaliers, la paye, les listes de vérifications et rapports soient complétés de manière précise pour les questions opérationnelles.Décompte mensuel de l’inventaire. Contrôle de la qualité et vérifications de la conformité Bento.Toutes autres tâches pouvant lui être assignées.   Qualifications: 1 an d’expérience en gestion multi-sites dans l’industrie de l’alimentation.Capacité à parler, lire et écrire en anglais et en français de façon efficace.Expérience démontrée en service à la clientèle.Capacité à se déplacer sur un territoire désigné et horaire flexible pour accommoder les besoins opérationnels.Permis de conduire valide.Une expérience antécédente dans l’industrie du sushi est préférable.

Career Level: Experienced

Years of Relevant Experience: 2 Years

Industry: Food Processing and Production

Job Function: Hospitality and Food Service